Untamos una asadera con 1/2 cucharada de aceite. en ella colocámos la presa de pollo elegida sin piel, acomo damos las zanhorias peladas y cotádas, y el zapallo cortado grueso lavado pero le dejámos la cáscara

espolvoreamos con la sal, rociamos con el jugo del medio limón y el aceite restante, y lo llevamos al horno

Cuando se doró la superficie damos vuelta pollo y vegetales. Los dejamos dorar de ese lado, pinchamos los vegetales si están tiernos y el pollo al pinchárlo no sale líquido , listo está

Cortámos todo en trozos lo acomodámos en el plato , y con la mayonesa hacemos una pasada, pero no abusar. Podemos completar éste plato con lechuga y tomate.