Paso a paso
- 1
Cortar las manzanas en rodajas un poco finas y rociar con jugo de 1 limón.
- 2
Luego poner con los 100mm de agua y 100 gr de azúcar a cocinar a fuego mínimo hasta que pierdan un poquito de rigidez luego reservar ese agua, ya fría con esa agua preparar la leche,(si es en polvo)para la mezcla (sale rica y le da más gusto a manzana a la preparación.
- 3
Luego hacer el caramelo en una budinera o molde savarin con las 6 cucharadas de azúcar di quieren prepárenlo líquido,(a mí no me sale).
- 4
Dejar enfriar en caso de que ni hagan el caramelo líquido cuando está listo y frío para usar hace un sonido como si se partiese.
- 5
Hacer la mezcla con la harina cernida, azúcar, huevo aceite, leche, polvo de hornear esencia de vainilla hasta que quede una mezcla cremosa.
- 6
Acomodar las manzanas sobre el caramelo y verter la mezcla sobre estas
- 7
Llevar a horno de 160 grados hasta que al introducir palillo o cuchillo esté no salga con engrudo la preparación al endurecerse se va despegando de la orilla y de abajo.
- 8
Pasado el tiempo de cocción desmoldar debe quedar así bien acaramelada y si no sale así no se preocupen tiene solución, si les queda caramelo pegado al fondo del molde lo pueden reutilizar poniendo el molde a calentar agregándole un chorrito de agua tibia luego a ese líquido lo echan sobre la torta de manzanas y chau picho.
- 9
Así queda pueden decorar con coco rallado crocantes, cerezas dejar enfriar, mejor hasta el otro día y a manjare.
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