Limpiamos bien los mejillones, los lavamos y les quitamos las barbas. Después los escurrimos y cocemos en 1 vaso de agua, hasta que se abran.

Debemos desechar siempre los mejillones que estén rotos y los que no se abren.

Les retiramos una de las valvas, colamos el caldo de cocerlos y lo reservamos.

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Pelamos la zanahoria y la picamos. Lavamos el pimiento y también lo picamos.

Sofreímos la cebolla unos 5 minutos en 3 cucharadas de aceite, le agregamos los ajos, la zanahoria y el pimiento y lo rehogamos durante 4 minutos más.

Lavamos el tomate, lo partimos por la mitad y lo rallamos. Se lo añadimos a la verdura, salpimentamos y dejamos cocer 5 minutos más. Vertemos el vino y dejamos que se evapore.

Desleimos la harina en el caldo reservado y se lo añadimos junto con el pimentón. Cocemos todo 10 minutos y trituramos.