Tarta individual de coliflor
Hacer algo rico con lo que tengo en la heladera, ese es el objetivo. De allí salieron estas mini tartas que quedaron exquisitas con muy poco trabajo!
Tarta individual de coliflor
Hacer algo rico con lo que tengo en la heladera, ese es el objetivo. De allí salieron estas mini tartas que quedaron exquisitas con muy poco trabajo!
Paso a paso
- 1
Picar bien chiquita de cebolla y la parte blanca del verdeo, rehogar. Cuando está transparente agregar el ajo bien picadito y la panceta cortada en tiritas. Cuando se doró un poco la panceta agregar la coliflor en trocitos y retirar la sartén del fuego. Reservar.
- 2
Yo usé esos moldecitos para tartas que son descartables de aluminio. Sino, se puede hacer con una tapa de tarta grande en lugar de porciones individuales. Aceitar los moldecitos y estirando la tapa de empanada cubrir bien toda la base y los bordes. Reservar.
- 3
Rellenar cada tarteleta con el relleno. Ponerle unos cubitos de queso cremoso. Picar la parte verde del verdeo y colocar por encima. Reservar.
- 4
En un bowl colocar los dos huevos, la leche, sal, pimienta y ajo en polvo. Mezclar muy bien y repartir esta mezcla en los moldecitos. Finalmente colocar un poquito de queso rallado para que gratine y llevar a un horno medio precalentado, por 15 a 20 minutos. Cuando vemos que se empieza a dorar los bordes, ya está listo.
- 5
Espero lo disfruten y se animen a hacerlo. Con cualquier verdura que tengan queda rico, es rápido, sano y con muy poca masa.
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