Esparragos gratinados express 🧀

Name: Esparragos gratinados express 🧀
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete esparragos; c/n aceite; A gusto Sal y pimienta; 6 cucharadas queso rallado, el que tengas; 2 cucharadas pan rallado; 1 cucharadita maní triturado o nueces trituradas; 2 cucharadas aceite de oliva; A gusto ajo y perejil picado; Ralladura de limon

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

✨ Vi unos esparragos en la verdulería y me tente 😂 la verdad nunca los había cocinado y realmente quedan increíbles. Quedan también buenísimos con un gratinado de salsa blanca o bechamel.

Esparragos gratinados express 🧀

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

✨ Vi unos esparragos en la verdulería y me tente 😂 la verdad nunca los había cocinado y realmente quedan increíbles. Quedan también buenísimos con un gratinado de salsa blanca o bechamel.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 paqueteesparragos
c/naceite
A gusto Sal y pimienta
6 cucharadasqueso rallado, el que tengas
2 cucharadaspan rallado
1 cucharaditamaní triturado o nueces trituradas
2 cucharadasaceite de oliva
A gusto ajo y perejil picado
Ralladura de limon

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Sacarle la parte blanca a los esparragos y blanquearlos. Solo unos minutos de hervor. Saltear con un chorrito de aceite de oliva, ajo, perejil y sal hasta dorar levemente.
2

Aparte en un bowl poner el queso rallado (el que tengas, podes mezclar quesos duros, semiduros, mozarella, cremoso, cualquiera), agregar el pan rallado, 2 cucharadas aceite, maní o nueces trituradas, condimentos a gusto, yo le puse pimentón ahumado y orégano. Mezclar.
3

En una fuente aceitada poner los esparragos, y por encima la mezcla. Colocar a gratinar en horno.
4

Una vez dorado y derretido el queso, poner ralladura de limón por encima y servir.