Arroz meloso

Name: Arroz meloso
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 ml AOVE; 1/2 pimiento rojo a tiras anchas; 1 cebolla a cuadritos; 1 ajo picado; 2 cuchdas 🍅 triturado; 1 morcilla de carne o chorizo fresco o costillas cerdo; 100 ml vino blanco; 2 vasos arroz Bomba (uno da para 4); 8 vasos agua o caldo, probar de sal.Azafrán

ohlala_maite @cook_ohlala_maite

España

Arroz meloso

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Ingredientes

6-8 raciones

50 mlAOVE
1/2pimiento rojo a tiras anchas
1cebolla a cuadritos
1ajo picado
2cuchdas 🍅 triturado
1morcilla de carne o chorizo fresco o costillas cerdo
100 mlvino blanco
2 vasosarroz Bomba (uno da para 4)
8 vasosagua o caldo, probar de sal.Azafrán

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Paso a paso

1

Dorar carne en AOVE y salar.
Reservar.
2

Sofreir verduras.Después el tomate.Echar vino blanco o champán de las Navidades y dejar que se evapore alcohol.
3

Es el momento de añadir el arroz + la carne reservada y dar unas vueltas.
4

Y se le echa 2 hebras azafrán y el agua o caldo casero diluido con agua aparte.
Probar de sal.
Dejar unos 15-20 min dando vueltas.Se puede colocar rodajas de embutido en la superficie.
5

Apartar y dejar reposar 5 min antes de servir.

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ohlala_maite @cook_ohlala_maite

domingo, 06 de noviembre de 2022 a las 02:23 PM

España

Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!

Comentarios

Irene-Guirao @irene_guirao

miércoles, 09 de noviembre de 2022 a las 02:42 PM

Que pinta más rica Maite! Me han hablado muy bien de esos caldos caseros, tengo que probarlos porque les debe dar mucho más saborcito a los arroces

Palabra clave

Arroz

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