Pollo: Limpiar el pollo, hacer unos cortes al pollo. Cocer en agua hirviendo con sal el pollo durante 30-35 minutos. Sacar a una bandeja el pollo. Reservar el pollo.

Aceite: Poner en un cuenco la sal de ajo, perejil picado, pimentón y aceite, mezclar. Añadir el Avecrem, remover. Reservar el aceite.

Verduras y papas: Pelar y cortar la cebolla en juliana. Pelar y cortar por una mandolina las papas. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reservar las papas.

Sofreír en una sartén la cebolla, añadir el salteado, remover. Saltear el salteado durante 5-6 minutos. Retirar del fuego el salteado. Poner en una bandeja con papel de horno encima el salteado.

Encima del salteado las papas y pollo. Pintar el pollo con el aceite de pimentón. Rociar las papas y verduras con el aceite.

Meter en el horno precalentado a 200-300°C durante 30-40 minutos. Sacar del horno el pollo. Dejar templar el pollo. Presentar en un plato llano el muslo acompañas con papas y verduras, salsear con salsa. Servir