Ensalada César a la Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Deliciosa ensalada César con el toque sonorense ( chipotle) te encantará.
Ensalada César a la Sonorense
Deliciosa ensalada César con el toque sonorense ( chipotle) te encantará.
Paso a paso
- 1
Cortamos el baguette en rodajas o cubitos de 2 cm aprox.
- 2
En un Platón agregamos 3 Cdas de Aceite te de oliva el ajo picado, incorporamos el pan y lo horneamos por 8-10 min a 180º C grados mezclando eventualmente, retiramos del horno y espolvoreamos queso parmesano rallado.
- 3
Añadimos el queso parmesano, lo horneamos por unos 4-5 minutos y listo.
- 4
Limpiamos o cortamos las hojas de lechuga orejona (yo las prefiero cortadas) las lavamos muy bien, desinfectamos y escurrimos.
- 5
PREPARACIÓN DEL ADEREZO: en un bowl agregamos la mayonesa (estamos usando mayonesa para sustituir por el proceso del huevo que finalmente la mayonesa está elaborada con claras de huevo aceite y Limón) los dientes de Ajo, la salsa inglesa, el limón exprimido, las anchoas picadas, pimienta y el queso parmesano
Mezclamos todo muy bien y finalmente agregamos 2 cdas de aceite de oliva.
- 6
- 7
- 8
Agregamos el aderezo y lo crotones.
- 9
Buen provecho. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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