Las chuletas se espolvorean con sal de ajo y sal de cebolla, se doran en una sartén con el aceite de oliva. Se sacan y se ponen en un plato. En la misma sartén se sofríe la cebolla y los ajos, cuando la cebolla se vea tierna se añade los champiñones y se cocinan 5 minutos.

Se pone la harina dando vueltas para que se impregne de los jugos de la sartén se vierte el vino y se deja unos minutos para que se evapore el alcohol, se añade el agua o caldo. Se sazona con la salsa de soya, salsa inglesa, las hierbas que más le guste. Pimienta al gusto, antes de ponerle más sal prueben ya que las salsas son saladas. Cuando la salsa espese le ponen las chuletas que apartaron. Se cocina unos minutos y ya las pueden servir.