Alfajores de maicena sin gluten, con aceite
#cumplimos9
Un día buscás una receta en internet y Google te avisa que en Cookpad hay 1500 versiones de ella. Entrás a chusmear. Elegís una y la preparás. Seguís chusmeando y te gusta la onda: te registrás. Te bajás la app. Hacés una receta y mandás tu cooksnap. Y eso te anima a publicar algo de tu cocina de todos los días porque ves que toda receta y toda versión son válidas y que no es necesario ser chef para participar. Y ahí viene lo mejor! Conocer otras personas, otras costumbres, nuevos productos, y sin querer, nace una nueva pasión. Ya no sacás el celu de la mesada para cocinar. Lo dejás a mano para sacar fotos y compartir tus inventos. Y toda tu familia anda como loca sacando fotos porque "acá hay mejor luz, má". Con Cookpad no sólo descubrí una comunidad maravillosa; también me re-descubrí en una faceta que no imaginaba. Gracias!
Si bien hice cambios en los ingredientes, esta receta está inspirada en los alfajorcitos de maicena de @norali , sobre todo en la técnica que con tanto esmero explicó en uno de sus talleres.
En este cumple quiero darle mi regalito a ella, que está siempre presente acompañando y guiando nuestros pasos.
Feliz cumple Cookpad! Feliz cumple para tod@s!
Alfajores de maicena sin gluten, con aceite
#cumplimos9
Un día buscás una receta en internet y Google te avisa que en Cookpad hay 1500 versiones de ella. Entrás a chusmear. Elegís una y la preparás. Seguís chusmeando y te gusta la onda: te registrás. Te bajás la app. Hacés una receta y mandás tu cooksnap. Y eso te anima a publicar algo de tu cocina de todos los días porque ves que toda receta y toda versión son válidas y que no es necesario ser chef para participar. Y ahí viene lo mejor! Conocer otras personas, otras costumbres, nuevos productos, y sin querer, nace una nueva pasión. Ya no sacás el celu de la mesada para cocinar. Lo dejás a mano para sacar fotos y compartir tus inventos. Y toda tu familia anda como loca sacando fotos porque "acá hay mejor luz, má". Con Cookpad no sólo descubrí una comunidad maravillosa; también me re-descubrí en una faceta que no imaginaba. Gracias!
Si bien hice cambios en los ingredientes, esta receta está inspirada en los alfajorcitos de maicena de @norali , sobre todo en la técnica que con tanto esmero explicó en uno de sus talleres.
En este cumple quiero darle mi regalito a ella, que está siempre presente acompañando y guiando nuestros pasos.
Feliz cumple Cookpad! Feliz cumple para tod@s!
Paso a paso
- 1
En un bol colocamos los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura y la vainilla. Mezclamos hasta integrar.
- 2
Añadimos (tamizando) el almidón, la harina de arroz y el polvo de hornear. Integramos con una espátula, cuidando que no queden grumos. La preparación no queda muy firme, por eso la llevamos tapada a la heladera para que repose y tome consistencia, durante al menos 30 minutos.
- 3
Pasado el reposo colocamos la preparación sobre la mesada espolvoreada con almidón de maíz. Espolvoreamos también la parte superior de la masa y la trabajamos (apenas) con un cornet para que absorba un poco más de almidón. Estiramos hasta que tenga unos 2 cm de altura. Yo prefiero estirar aplastando con las manos en vez de usar palote porque la masa es muy tierna y puede pegarse.
- 4
IMPORTANTE: como es una masa muy blandita, darle frío todas las veces que consideremos necesarias, para que tome cuerpo (sobre todo si hace mucho calor). Cuesta trabajarla pero juro que quedan divinos!
- 5
Cortamos del tamaño deseado. Hice tapitas de 4 cm, dos más grandes para hacerme un alfajor grande como los de panadería y, con los últimos restitos de masa, corté galletitas (con un espesor más fino, de menos de 1 cm de alto). Colocamos las tapitas sobre placa antiadherente (con cariño, que son tiernas) y llevamos 10 minutos al freezer.
- 6
Cocinamos en horno precalentado, 180° por aprox 10 minutos: tienen que estar cocidas pero no doradas, apenas dorada la base.
- 7
Terminar de enfriar sobre una rejilla y rellenar con dulce de leche repostero. Feliz cumple para esta querida comunidad! 🥂🍾🎊🎉
Recetas similares
-
-
Brazo gitano relleno de mermelada
Esta receta es muy sencilla y al mismo tiempo original. Se puede rellenar de tu mermelada favorita.
yederlin-recetas -
Galletas de vainilla con forma de corazón :)
Les encanta a los niños. Mis sobrinos no dejaron ni una.
-
Galletas de mango
Ideal para la merienda de los niños o para compartir una tarde de té con amigos y familiares.
-
Helado de banana muy fácil
En esta cuarentena todos estamos aburridos por eso les traigo estas recetas súper fáciles para todos y que pueden hacerla hasta los pequeños por ejemplo yo tengo 13 años y eh echo esta receta tan fácil y tú también la puedes hacer es súper fácil 😋 sígueme para más recetas, Esta es mi receta para tratar de ganar el cortador de galletas Cookpad" #cocineritos.-Apóyame para poder ganar el cortador de galletas Cookpad 🥺❤️🤗👩🍳
-
Torta Matera
Esta torta deliciosa la vi en un portal de postres y no pude resistirme a la tentación de preparar, hice algunas modificaciones en cuanto a cantidad, pues era muy pequeña, y sabía que nos iba a dejar con las ganas, espero la preparen y me envíen sus fotos, buen provecho!
-
Bizcocho de chocolate en sartén
Para los que no usan el horno, este bizcocho en sartén en una alternativa.
-
Pan de maíz a mi manera
En la cuarentena quería experimentar en la cocina y como me encanta el pan de maíz, busque mil recetas pero a todas les faltaba algún ingrediente, hasta que de todas fusioné y salió esta, espero que les guste.
-
Galletas de azúcar
Una riquísima receta de galletitas de vainilla, fácil de preparar...Se pueden acompañar con un chocolate caliente, café o té...No podrás comer solo una!
-
Pastel de chocolate con crema chantilly
Se lo hice a mi esposo por motivo de su cumple y Día del Padre.
-
Bizcocho de maíz hecho en licuadora y sin tazas de medir
Exquisita receta hecha a base de maíz, ideal para desayunos y merienda.
-
Galletas de avena
Estas galletas son fáciles de preparar y una buena fuente de fibras, ideales para la merienda de los niños o para acompañar el té o café. Yenny Frías -
Galletas de leche en polvo de Zobeida
#conminombre Estas galletas nacen de un pecadillo que cometo de vez en cuando y que se los voy a confesar, cuando niña a escondidas de mi madre sacaba leche en polvo de la despensa la mezclaba con azúcar y me escondía a comerla, pues ya no lo hago a escondida pero de vez en cuando lo hago, y comiendo esa golosina se me ocurrió hacer estas galletas aquí les dejo mi receta -
Pizza baja en carbohidratos sin gluten -harina de coliflor cubierta de vegetales
En estos momentos estoy en una dieta muy estricta (no carbohidratos). Al extrañar tanto la pizza, decidí hacer una pizza con los vegetales permitidos y quedó súper rica y sobre todo saludable. A continuación les comparto la receta: Mxrdoz -
Bizcocho de zanahorias
Este postre es un favorito de mi suegra, ella siempre lo come en Jarabacoa un pueblo de mi País República Dominicana, dice que son los mejores... Yo en mi intento de agradarle preparé esta receta y me quedó delicioso!...Es muy fácil de preparar, espero que les guste! -
Arroz con pollo (a la mamola)
Es una receta que mi mamá enseñó a mi hermana y ella me enseñó a mi
-
Galletas de avena sin harina 🍪
Una compañera de trabajo compartió conmigo estas galletas y como han de imaginar no dudé en pedirle la receta; aunque estaban para chuparse los dedos, decidí modificarla un poco para que pudieran ser degustadas por mis pequeños niños.
-
Bizcocho Dominicano
Este bizcocho es típico en fiestas, bautizos, cumpleaños...Yo estaba loca por tener la receta porque pronto era el cumple de mi niña y le quería hacer el bizcocho yo... Señores quedó divino, la masa súper suave, un olor fenomenal y el sabor ufff riquísimo! -
Budín de coco con cubierta de crumble
#10semanas Una receta fácil, rápida y deliciosa para preparar un Budín de Coco en minutos y disfrutarlo en una merienda o desayuno. Encontré esta receta en una página llamada cukit, la verdad es delicioso y decidí compartir. -
Avena de cuchara
Hoy les comparto una receta de la abuela 👵Para un desayuno rápido y fácil, disfrutar de esta rica avena instantánea 🤣😂😂 pero de algo segura, bien rica.Le doy gracias por su apoyo y por agregar mis recetas a su plan de cocina, me emociona mucho cuando comparten sus fotos conmigo.También tengo mi canal de YouTube, sería un placer si me apoyan allí también ya que estaré haciendo unos videos súper interesantes y dando algunos trucos de cocina. Besos 😘https://www.youtube.com/channel/UCdPQNSmhmQcqBI_7U1-J2NA,
-
-
Masita
Estaba buscando una receta de galleta y la que le gustó a mi vista estaba rara y entendí que faltaban ingredientes y decidí hacerla a mi manera, el resultado fue este MASITA así le llamamos en nuestro 🇩🇴 a las galletas esponjositas 😍😍 y en tu país como le dicen? 🤔😉 Compartamos -
Brownies 🍫
Mi mamá le gustan los brownies pero casi no puede comer huevos. Así que adapte una receta de brownies que ella si pudiera comer
-
Salsa de pizza 🍕 en dos pasos
En esta cuarentena todos estamos aburridos por eso les traigo estas recetas súper fáciles para todos y que pueden hacerla hasta los pequeños por ejemplo yo tengo 13 años y eh echo esta receta tan fácil y tú también la puedes hacer es súper fácil 😋 sígueme para más recetas, Esta es mi receta para tratar de ganar el cortador de galletas Cookpad" #cocineritos.-Apóyame para poder ganar el cortador de galletas Cookpad 🥺❤️🤗👩🍳 -
Bizcocho de naranja keto
En un proceso de cambio de alimentación y como me gusta la cocina agregue esta receta a mis aperitivos, pues resulta que ha gustado tanto que hasta he vendido. Desde República Dominicana
-
Cheesecake rellena de fresas 🍓
Para ese día especial, sorprende a esapersona de forma especialDisfrute esta receta junto a mi amiga Aida María, espero tú también disfrute hacerlo.Este es mi receta de San Valentín y tú qué harás??? Me gustaría compartiera tu ideas 💡 pero no sólo este día, muestra tu amor todos los díasEl video completo estará disponible en mi canal, diviértetehttps://www.youtube.com/channel/UCdPQNSmhmQcqBI_7U1-J2NA#videoSanValentín -
Daifuku de fresa al microondas (いちご大福) 🍡🍓【Dulce japonés】
El daifuku es un dulce tradicional de Japón y se encuentra comúnmente en tiendas de dulces japoneses (wagashi) y en supermercados.🍡🍓El vídeo de receta en YouTube▶︎El https://youtu.be/cQZA_MqbTQQ
-
Chuletas de cerdo con cebollas acaramelizadas y un toque de jengibre
Hola amigos esta receta la elabore el domingo al lado de mi niño de 4 años, pero la adobe una noche antes y luego la refrigere. La acompañe con un arroz de curry y coco, que para mi fue la combinación perfecta, espero les guste.
-
Pie de Ciruela (Plums Pie)
Es mi postre favorito!!...Lo he comido en varios lugares pero los suelen hacer menos dulce y muy grumoso... Aquí esta arreglada la receta para que sea más suave y dulce ¡Disfruten! -
Más recetas
Comentarios (10)
Los huevos los podría reemplazar por harina de garbanzo?
Mí beba va a cumplir un año y busco recetas vegana celiaca, acordé a ella,