Enchiladas de mole ✨🍛
Regina Hernandez @Reheva
Hace mucho tiempo que no hacía enmoladas. El antojo pudo más que yo y las cocine como las hace mi mamá. Deleite total!!
#ElRegaloDeCocinar
Enchiladas de mole ✨🍛
Hace mucho tiempo que no hacía enmoladas. El antojo pudo más que yo y las cocine como las hace mi mamá. Deleite total!!
#ElRegaloDeCocinar
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir el pollo con suficiente agua, un pedacito de cebolla y el ajo. Una vez cocido agregamos sal, Knorr suiza y hierbabuena y dejamos hervir otros 5 minutos. Dejamos enfriar y desmenuzamos.
- 2
Agregamos en una ollita la pasta de mole o el mole en polvo e incorporamos el caldo de pollo, aproximadamente 1 litro, vamos moviendo y midiendo la cantidad de agua, a mí no me gusta ni muy espeso ni aguado, pero hazlo a tu gusto.
- 3
Freímos las tortillas con un poco de aceite y rellenamos con el pollo desmenuzado, cubrimos de mole y decoramos con crema y queso. Pueden ponerle cebolla en tiras si es de su agrado. Yo acompañé con arroz blanco y quedaron fabulosas.
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Hernandez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/16689124
Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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