Matambre arrollado
cristinarecetas @cristinarecetas1956
Uno de los platos preferidos para Navidad. Por lo general siempre hacemos comida fría.
Matambre arrollado
Uno de los platos preferidos para Navidad. Por lo general siempre hacemos comida fría.
Paso a paso
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Primero desgraso el matambre. En un bols batimos los huevos, agregar el queso rallado y el ajo y perejil. Queda una pastita más bien espesa para que no escape al cocinar.
- 2
Salamos apenas porque el queso es salado. Colocamos la pasta y luego la zanahoria rallada y los huevos picados.
- 3
Enrollamos. Yo lo coso alrededor cerrando bien las puntas. Envuelvo en film o en un trapo de sabana y ato con hilo.
- 4
En una cacerola con abundante agua y caldo lo dejo 1 h de c/ lado. Cuando enfría retiro film. Envuelvo en papel aluminio y a la heladera.
- 5
Cortamos y servimos con alguna guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cristinarecetas le encantará ver cómo quedó.
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