Brocheta de langostinos con bacon🦐
Una cena sin igual, con las personas que más quieres, ofreciéndoles lo mejor en cada bocado.
Brocheta de langostinos con bacon🦐
Una cena sin igual, con las personas que más quieres, ofreciéndoles lo mejor en cada bocado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los langostinos cocidos y reservamos las cabezas.
- 2
Dividimos por la mitad las lonchas de bacon y con cada mitad enrollamos la carne del langostino.
En cada brocheta pondremos 3 piezas.
- 3
En una sartén, con un poco de aceite, doramos el diente de ajo y las ñoras troceadas.
Añadimos las cabezas de los langostinos, bajamos el fuego a la mitad y echamos el vino blanco. Reducimos hasta que se evapore el alcohol y quitamos las cabezas.
Reservamos el fumet en una fuente aparte.
- 4
El la misma sartén y a fuego medio-fuerte, hacemos las brochetas por ambos lados. Añadimos 2-3 cucharadas del fumet por cada tanda para que se hagan en su jugo.
Si la sartén es grande añadimos más fumet, a gusto de cada uno.
- 5
Emplatamos las brochetas y servimos caliente.
Poner la salsa cocktail en una salsera.
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