Ensalada con pistachos
A quién no le apetece una rica y saludable ensalada?
Esta colorida receta es ideal para una dieta sana y equilibrada, llena de nutrientes y para comer en solitario o compartir con los más cercanos y amigos.
Casa perfectamente a modo de guarnición acompañando a carnes y pescados o ya sea como plato único.
Te va a encantar sí o sí !! 😉
Animaos a probarla y compartirme vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Ensalada con pistachos
A quién no le apetece una rica y saludable ensalada?
Esta colorida receta es ideal para una dieta sana y equilibrada, llena de nutrientes y para comer en solitario o compartir con los más cercanos y amigos.
Casa perfectamente a modo de guarnición acompañando a carnes y pescados o ya sea como plato único.
Te va a encantar sí o sí !! 😉
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Paso a paso
- 1
Cocer los huevos unos 7-8 minutos y tras ese tiempo cortar la cocción introduciéndolos en agua fría.
- 2
Salpimentar el pollo y pasar por la plancha hasta que la carne esté al gusto y reservar.
- 3
Picar el queso feta y en un pequeño bol, añadirle un poco de perejil picado, orégano y pimienta y regar con el zumo del limón.
Mezclar todo y reservar. - 4
Picar el resto de ingredientes a modo de ensalada y colocar todo en un plato hondo lo suficientemente grande.
- 5
Picar la carne y los huevos e incorporar en la ensaladera.
- 6
Repartir un puñado de pistachos tostados sin sal.
- 7
Regar la ensalada con un chorro de aceite de semillas de calabaza y de vinagre de manzana e incorporar un poquito de sal al gusto.
- 8
Espolvorear por encima semillas de sésamo, de linaza y de chía para añadir un toque extra de fibra.
- 9
A disfrutar !!
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