Pechuga de pollo con tomate y verduras
Una receta muy sana, pues lleva poquísima grasa y solamente la sal del tomate frito, para los que tengan que controlar el consumo de este condimento.
Pechuga de pollo con tomate y verduras
Una receta muy sana, pues lleva poquísima grasa y solamente la sal del tomate frito, para los que tengan que controlar el consumo de este condimento.
Paso a paso
- 1
Cortamos los filetes de pollo en trocitos de bocado.
Los sazonamos con el ajo en polvo, la pimienta y el pimentón. Mezclamos.
- 2
Cortamos la cebolla en cuadraditos, la zanahoria y el calabacín en medias lunas finitas y los pimientos en cuadraditos no muy pequeños.
- 3
Echamos el aove en una cazuela baja y ponemos a pochar las verduras. Añadimos el orégano.
- 4
Cuando estén pochadas añadimos el pollo y removemos para que se cocine.
- 5
A los 5 o 6 minutos echamos el vino, subimos el fuego para que se evapore el alcohol y lo dejamos 5 minutos más.
- 6
Echamos el tomate frito.
Apagamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos que se termine de cocinar con el calor residual (unos 10 minutos más)
- 7
Rico y sano. ¡Buen provecho!
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