Berenjena al escabeche!! (Del huerto a la mesa) 🥰
Rosa M🇦🇷 @RosaM
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas y ponerles sal fina para que liberen el líquido amargo... dejarlas 30' en un colador
- 2
Luego ponerlas en una cacerola con la mitad de agua y la mitad de vinagre... a hervir hasta que estén tiernas
- 3
Luego que estén cocidas colgarlas y condimentarlas y agregar el aceite..(hay que tener en cuenta que si se van a conservar en frascos la cantidad de aceite es mayor a la que se utiliza en caso de consumir pronto..)
- 4
Si se enfrascan ir colocando de a capas con aceite y laurel... A disfrutar !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa M🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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