Formar la esponja disolviendo la levadura fresca en 2 dedos de agua tibia con 1 cda de harina y 1 cdita de azúcar. Dejar leudar 10 minutos. En caso de usar seca agregar directamente a la corona.

Formar una corona con la harina y por fuera la sal. Agregar el resto de los ingredientes en el centro y amasar hasta formar un bollo liso. Dejar descansar por 15mn.

Estiramos a palote hasta tener un grosor de medio centímetro. Cortamos los bizcochitos con un cortante redondo y pinchamos con tenedor la superficie. Dejamos descansar 10 minutos y horneamos a 180* por 10 a 15 minutos que estén doraditos en placa enharinada. Horno precalentado siempre.