Chorizo a la Pomarola
Ideal para estos fríos.
También se puede comer al pan.
Paso a paso
- 1
Yo usé chorizo rueda por tanto lo pique en trozos. Al boniato picar a gusto llevar a papel aluminio con sal pimienta y chorrito de aceite. Sellar chorizo en sartén fuerte y poner boniatos sobre las brazas o cerca del fuego.
- 2
Poner a un costado los Chori. Agregamos morrón y cebolla y dejamos cocinar unos 10 minutos.
- 3
Luego condimentamos y agregamos pulpa o tomates, y el ajo. Dejamos cocinar más o menos unos 40 minutos. Vamos agregando agua cuándo la preparación lo vaya pidiendo.
- 4
Cuando esté listo sacamos y servimos con puré o boniatos. Mi puré de papas directamente con cáscara, sal pimienta nuez moscada y leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ildo Bentancur le encantará ver cómo quedó.
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