Ya tenemos la receta de la sopa en el recetario pero es tan fácil como poner una ollita con la mantequilla, el puerro lavado y troceado, la cebolleta, un poco de sal y dejamos sofría un poco, agregamos la patata troceada y se deja que tome color y sabor, cuando todo empiece a dorar echamos el caldo y la nata y dejamos que se cocine a fuego medio y tapado hasta que las patatas estén tiernas. Pasamos la batidora y ya tenemos la sopa. La dejamos enfriar.

Hacemos las gambas a la plancha y pelamos y picamos el tomate para aliñarlo son todos los ingredientes.

Montamos el plato y tenemos un primero de categoría.