Salsa Bechamel - sin TACC
⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V
Una salsa básica pero infaltable en el recetario. Se adapta a cualquier pasta, es perfecta para aquellas recetas que requieren gratinado en el horno y además es muy versátil y fácil de hacer.
Salsa Bechamel - sin TACC
Una salsa básica pero infaltable en el recetario. Se adapta a cualquier pasta, es perfecta para aquellas recetas que requieren gratinado en el horno y además es muy versátil y fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
En una sartén con suficiente capacidad ponemos a calentar la leche con sal y nuez moscada rallada y la manteca. Llevamos a hervor cuidando que no se derrame y añadimos la maizena diluida en la leche extra (debe estar fría). Debemos agregarla en forma de hilo y mezclando todo el tiempo para que no se formen grumos. Seguir mezclando hasta que esté cocida por completo.
- 2
Si queda muy espesa se puede agregar un poco de leche mientras se mezcla con cuchara sobre la hornalla hasta que la salsa quede homogénea.
Si le falta cuerpo se puede agregar media cucharada más de Maizena disuelta en tres cucharadas de leche fría, pero la salsa debe estar hirviendo al agregarla y hay que mezclar muy bien para que no se formen grumos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"
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