Colocar en un recipiente la harina junto con la sal mezclar un poco y hacer un huequito en el centro y colocar el azúcar, la levadura, el aceite, la ralldura de naranja y de a poco incorporar la leche tibia. Comenzar a unir hasta formar un bollo y amasar hasta lograr una masa tierna, envolver en film y dejar reposar 30 minutos.

Cortar la manzana en cubitos pequeños y colocarlos en una sartén junto con la manteca, el azúcar y la canela. Llevar a fuego suave y cocinar hasta que la manzana esté apenas tierna. Reservar.

Estirar la masa y cortar tiras de 4 dedos de ancho aprox. Y luego cuadrados del mismo ancho que la tira

Colcocar un poquito de manzana en el centro de cada cuadrado. Humedecer los bordes con agua y colocar otro cuadrado de masa sobre el relleno, presionar un poquito, volver a humedecer y juntar las puntas presionando levemente

Colocar sobre una plancha de silicona o una bandeja previamente enmantecada y enharinada, tapar y dejar leudar 30 min. Pincelar con leche y llevar a horno moderado precalentado por 20 min. Aprox. O hasta que estén doraditos

Pueden reemplazar la ralladura de naranja por ralladura de limón o esencia de vainilla🤗
Con estas cantidades me salieron siete pastelitos.

Pueden reemplazar la manzana por pera. Al relleno también le pueden agregar pasas de uva o algún fruto seco😉