Suprema de merluza con salsa y calamares 😉😉

Name: Suprema de merluza con salsa y calamares 😉😉
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 trozos suprema de merluza; 1 calamar; 1 cebølleta; 1 pimiento italiano; Aceite de gambas; 500 ml caldo de pescado; 1 vaso vino blanco

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalDorado23, aprovechando esta estupenda merluza (la suprema es un trozo limpio de merluza)

Suprema de merluza con salsa y calamares 😉😉

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalDorado23, aprovechando esta estupenda merluza (la suprema es un trozo limpio de merluza)

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

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Paso a paso

40 minutos

1

Salpimentamos los trozos y enharinamos, reservar
2

Hacemos juliana la cebølleta y el pimiento, en una sartén grande, ponemos el aceite de gambas y sellamos la merluza reservar

Fideos de arroz 🌾🌾
3

Ponemos el calamar, lo doramos y reservar, sobre 3/4 minutos
4

Añadimos las verduras y el vino, dejar evaporar el alcohol y agregamos el calamar
5

Añadimos el caldo llevar a ebullición, guisamos sobre 10 minutos

Suprema de merluza con salsa de piquillos
6

Ponemos la merluza con cuidado y vamos removiendo pøkø a poco
7

Servimos con una piparra por encima
8