Tortas de anís
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HJBK_SfB_Ww
Tortas de anís
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HJBK_SfB_Ww
Paso a paso
- 1
Infusionar el aceite de oliva junto con la piel de limón y el anís en grano durante 1 minuto a fuego muy suave.
- 2
Dejar enfriar, y una vez frío, retirar la piel de limón.
- 3
Añadir la harina, la levadura seca instantánea, el agua, el anís dulce, el azúcar y la sal y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Colocar la masa en un bol, cubrir con un trapo y dejar fermentar durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
- 5
Aplastar ligeramente la masa con las manos, espolvorear por ambos lados con un poco de harina y estirar la masa hasta que quede fina.
- 6
Cortar círculos con la ayuda de un cortapastas, un molde redondo o un vaso.
- 7
Amasar los recortes y repetir la misma operación hasta terminar con toda la masa.
- 8
Poner azúcar en un plato y rebozar en él las tortitas por ambos lados.
- 9
Colocar las tortitas de anís en una bandeja con papel de horno y hornear a 220ºC durante 10 minutos.
- 10
Retirar las tortitas de anís del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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