Rollitos de canela
Javi Camus @javicamus
Paso a paso
- 1
Activaremos la levadura con la mitad de la leche (tibia) y 2 cucharadas de harina. Dejar 15 minutos
- 2
En otro bowl hacemos un volcán con la harina y añadimos los huevos, azúcar, la levadura ya fermentada, el restante de leche y por último la mantequilla previamente derretida.
- 3
Mezclamos los ingredientes hasta obteber una mezcla homogénea sin grumos y dejamos reposar por 1 hora.
- 4
Una vez pasada la hora, desgasificamos la masa, retirando todo el aire y la estiramos en forma rectangular (ni muy gruesa, ni muy delgada).
- 5
Aplicamos la mantequilla pomada y el relleno de azúcar con canela. Luego enrollamos como un tubo, preocupandonos de que quede apretado, después cortamos y dejamos los rollitos ya cortados reposar por 30 minutos más.
- 6
Pasado los 30 minutos lo llevamos al horno por 20 minutos a 180 grados (tip: agregar mantequilla para dorar).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Camus le encantará ver cómo quedó.
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