Pelamos las cebollas y cortamos en medios aros de medio centímetro de espesor. Colocamos en una olla con sal, azúcar y un poco de aceite. Cocinamos a fuego bajo destapado hasta que transparenten, luego subimos el fuego y dejamos que se doren un poco.

Retiramos del fuego, añadimos el orégano y mezclamos. Dejamos que se enfríe. Pasamos a un tupper y sumamos la muzzarella en trocitos. Mezclamos bien y reservamos en la heladera hasta el momento de armarlas.

Disponemos los discos de empanadas y colocamos una cucharada abundante de relleno en cada una de ellas, en una de las mitades. Cerramos una mitad sobre la otra presionando los bordes y hacemos un repulgue. En este caso le hice pellizquitos o piquitos.

Llevamos a la heladera hasta el momento de cocinar, ya sean fritas u horneadas (horno precalentado a 200°C unos 45 minutos), cocinar hasta dorar.

Me encantan!!! 🤩