Galletas mini de almendra molida y piñones
#recetasconalmendras
Con los siguientes ingredientes salen unas 25 galletas
Galletas mini de almendra molida y piñones
#recetasconalmendras
Con los siguientes ingredientes salen unas 25 galletas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol batimos el huevo y echamos después la harina tamizada, la mantequilla previamente deshecha en el microondas, y un puñadito de piñones molidos y otro puñado de almendras molidas, el azúcar glass, y una pizca de vainilla en polvo,
- 2
Lo mezclamos todo hasta hasta obtener una masa que se pueda sacar del bol y trabajar en la mesa de cocina.
- 3
Con ayuda del rodillo estiramos la masa.
- 4
Con un molde redondo vamos cortando las galletas mini.(se puede poner molde de figuras pero en este caso he decidido hacer las galletitas redondas)
- 5
En la bandeja del horno ponemos papel sulfurizado, (echamos en el papel unas gotitas de aceite y lo extendemos con un pincel de cocina) y encima colocamos las galletas mini separadas unas de otras ya que la masa en el horno se estira un poco y se pueden pegar.
Pintamos las galletas con un poquito de huevo batido para que de brillo una vez salgan del horno - 6
Encima de cada galleta le ponemos trozos de frutas deshidratadas partidas en trocitos, y unos piñones
- 7
Introducimos las galletas dentro del horno previamente caliente a 180°c
- 8
A los diez minutos sacamos las galletas del horno...no quedará ni una!!!!
- 9
Y en caso de que queden se pueden guardar en una lata
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