Pasta (Rigatones) en salsa al bosque

Name: Pasta (Rigatones) en salsa al bosque
Yield: 4 personas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 grs pasta corta; 200 grs champiñón; 1 cebolla; cebollín; 200 grs pechuga de pollo; 1 taza crema de leche; 1/5 de taza de vino blanco; 1 calabacín; sal; pimienta; queso parmesano

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

#RetoDíadelaMadre
Receta de autor. Ideal para lo más especial que es nuestra mama. Para todo chef nuestro base principal es nuestra madre por heredar esa rica sazón!. Feliz día mama!

Pasta (Rigatones) en salsa al bosque

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

#RetoDíadelaMadre
Receta de autor. Ideal para lo más especial que es nuestra mama. Para todo chef nuestro base principal es nuestra madre por heredar esa rica sazón!. Feliz día mama!

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Ingredientes

10 min

4 personas

500 grspasta corta
200 grschampiñón
1cebolla
cebollín
200 grspechuga de pollo
1 tazacrema de leche
1/5de taza de vino blanco
1calabacín
sal
pimienta
queso parmesano

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Colocamos nuestra pasta a cocinar en agua hirviendo.
2

En otro sartén sofreímos la cebolla picada en cuadros junto al cebollín y el pollo picado en tiras.
3

Incorporamos el vino blanco para desglasear todo ese rico sabor del sartén dejamos evaporar el vino blanco.
4

Colocamos el calabacín en juliana con los champiñones y salteamos. Hasta dejarlo al dente.
5

Integramos nuestra crema de leche, sal y pimienta removemos y colocamos la pasta directo al sartén.
6

En este paso y es lo que le gustara a mama es incorporar el queso parmesano y remover. Servir al momento. Pueden acompañar con un rico pan estilo siciliano
7

Espero les guste! Cualquier duda dispuesto a ayudarte para lo que sea.