En un bol romper los huevos y batirlos con el azúcar hasta que se vuelva casi blanco blanco y bien espumoso. Le volcamos el chocolate ya derretido y mezclamos un poco más para integrar bien. Agregamos las nueces partidas con la mano, no mucho (opcional).

Llevar al horno fuerte (220º) precalentado unos 15 o 20 min, hasta que veas la parte de arriba cocida y crujiente (pinchá con un cuchillo). Es importante que el horno este a esa temperatura y ya precalentado para lograr la capa de arriba crujiente y adentro esté bien húmedo.

Para desmoldarlo o cortarlo directamente desde la fuente hay que dejarlo enfriar completamente porque sino se rompe todo.