Pambazos. ॐ
María Carmen @cook_2662513
Los Pambazos se comen en todo México, pero esta receta es del Bajío, la zona centro del país. ॐ
Pambazos. ॐ
Los Pambazos se comen en todo México, pero esta receta es del Bajío, la zona centro del país. ॐ
Paso a paso
- 1
Lava los chiles, quita las venas, rabillo y semillas y ponlos a hervir en un poco de agua. Reserva.
- 2
Ralla, lava y desinfecta la lechuga.
- 3
En una sartén pon a dorar el chorizo muy picado, cuando empiece a dorar agrega la cebolla, mezcla y deja dorar.
- 4
Ya fríos los chiles muele muy bien y cuela, pon a calentar y reserva.
- 5
Pela las patatas y corta en cubos pequeños y hierve desde agua fría.
- 6
Una vez cocidas agrega al chorizo, mezcla y deja que se doren.
- 7
Corta el pan longitudinalmente pon mayonesa en cada tapa, rellena con el chorizo y patatas. Baña con la salsa de chile, calienta una sartén o comal y pon encina.
- 8
Sirve calientes con la lechuga y el queso desmoronado.
- 9
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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