Empezar por aliñar los filetes de pechuga con la sal, pimienta perejil y comino. En el recipiente que lo hagas, cubrir todos los filetes con 1-2 limones exprimidos y el vino necesario hasta cubrirlos.

Dejarlos macerar durante varias horas al menos (yo los dejo de un día para otro).

Para empanarlos, pasarlos por un poco de harina, después por el huevo y finalmente por el pan rayado. Así sucesivamente con cada filete.

Finalmente freirlos y a comer.