Bizcocho de limón con thermomix

Name: Bizcocho de limón con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr harina repostería; 180 gr azúcar; 1 sobre levadura; 90 gr aceite de girasol; 180 gr leche; 4 huevos; ralladura de 1 limón; pizca sal; azúcar glass para espolvorear

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Bizcocho de limón con thermomix

Guardada

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Ingredientes

200 grharina repostería
180 grazúcar
1 sobrelevadura
90 graceite de girasol
180 grleche
4huevos
ralladura de 1 limón
pizcasal
azúcar glass para espolvorear

Guardada

Paso a paso

1

Pesamos 100 gr de azúcar y dejamos reservado.
2

Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos las claras de los huevos y una pizca de sal, 8 minutos, velocidad 3 y 1/2; cuando empiece a montar el merengue por el bocal vamos añadiendo el azúcar reservado que hemos pesado. Reservamos en un bol.
3

Ponemos en el vaso, ya sin mariposa, la harina, la levadura y el resto de azúcar; 15 segundos a velocidad 6. Precalentamos el horno a 180º.
4

Añadimos el aceite, la leche, la ralladura de limón y las yemas, programamos 10 segundos a velocidad 6.
5

Vertemos sobre el merengue reservado, mezclamos con movimientos envolventes.
6

Volcamos en un molde desmontable ya engrasado.
7

Horneamos 30 minutos a 180º y después 10 minutos a 160º. Comprobamos que esta hecho.