Empanada de patata

Name: Empanada de patata
Cuisine: españolas
Ingredients: --------- Para la masa:; 500 g harina; 150 g aceite de girasol; 150 g leche; 1 huevo; 8 g sal; --------- Para el relleno:; 3 patatas gordas; 1 pimiento rojo pequeño; 1 pimiento verde pequeño; 1 cebolla; 2-3 huevos duros (según tamaño y gusto); 1 lata atún; al gusto sal

Anamari @anamari

Empanada de patata

Guardada

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Ingredientes

--------- Para la masa:
500 gharina
150 gaceite de girasol
150 gleche
1huevo
8 gsal
--------- Para el relleno:
3patatas gordas
1pimiento rojo pequeño
1pimiento verde pequeño
1cebolla
2-3huevos duros (según tamaño y gusto)
1 lataatún
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Cocer las patatas cortadas en trocicos en agua con sal y cocer los huevos.
2

Hacer la masa, poniendo los ingredientes en un cuenco y mezclarlos. No amasar mucho y hacer una bola. Taparla con un paño y reservarla
3

Mientras sofreír la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal.
4

Cuando este la patata cocida colarla bien y añadirla a la sartén y darle unas vueltas echar un poco de pimentón y apagar el fuego. Dejar templar.
5

Cortar la masa en dos. La parte que va a ir arriba un poco más grande. Estirar la masa y ponerla en un molde o bandeja de horno.
6

Echar el relleno encima y añadirle el huevo duro y el atún. Taparla con la otra mitad de la masa y cerrarla bien juntando los bordes de las dos masas.
7

El horno precalentado a 200 grados.
8

Pintar la empanada con huevo batido y meterla al horno hasta que se vea bien doradita.