Ajo cano
Receta de orinen pastoril variante de la tradicional sopa de ajo.
en ocasiones era el almuerzo de los pastores ante la escasez de alimentos (origen manchego).
Este plato era para entrar en calor en los días de fuerte frío.
Ajo cano
Receta de orinen pastoril variante de la tradicional sopa de ajo.
en ocasiones era el almuerzo de los pastores ante la escasez de alimentos (origen manchego).
Este plato era para entrar en calor en los días de fuerte frío.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír en dos cucharadas de aceite la cabeza de ajos partida por la mitad y sin pelar.
- 2
Retirar los ajos cuando estén dorados y en ese aceite freír los dados de pan candeal, retirar cuando estén tostados.
- 3
Añadir el aceite restante, sal y la leche y cocer 15 minutos.
- 4
Se ponen en un plato las guindillas para acompañar el frió.
Regado con un buen vino manchego. - 5
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