Tamizar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservar.

En un bol, batir la manteca, con la esencia de vainilla y el azúcar (común y negra). Una vez integrado, agregar el huevo y la yema. Integrar.

Agregar la harina de a poco. Una vez integrado, agregar las chispitas y la nuez (si no tienen o no les gustan las nueces, no les pongan). (yo se las mezclo con la mano, así se integran bien por toda la masa).

Prendemos el horno, a minimo. Enmantecamos y enharinamos una placa.
Formar bollitos del tamaño deseado y aplastar para darle fotma a la galletita... Colocar en la placa, separadas porque crecen un poco en el horno.

Hornear por 15 minutos más o menos, hasta que tengan fondo y estén apenas empezándose a dorar a los costados... Dejar enfriar y probar!