Espinacas con almendras, estilo Mati

Name: Espinacas con almendras, estilo Mati
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cuadrante Espinacas congeladas; varios dientes Ajo; 1 puñado grande Almendras (peladas); 2 Pimientos rojos secos; 4 rebanadas Pan gordas; al gusto Sal y aceite; 1/2 pastilla Caldo de pollo (Avecrem); la puntita de 1 cdts Comino molido (opcional)

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Sencilla receta de espinacas con almendras, al estilo de mi amiga Mati.
Acompáñalas con arroz, por ejemplo.
La foto no hace honor a lo buenas que están.

Espinacas con almendras, estilo Mati

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Sencilla receta de espinacas con almendras, al estilo de mi amiga Mati.
Acompáñalas con arroz, por ejemplo.
La foto no hace honor a lo buenas que están.

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

1 cuadranteEspinacas congeladas
varios dientesAjo
1 puñado grandeAlmendras (peladas)
2Pimientos rojos secos
4 rebanadasPan gordas
al gustoSal y aceite
1/2 pastillaCaldo de pollo (Avecrem)
la puntita de 1 cdtsComino molido (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocer unos minutillos las espinacas en agua hirviendo con la media pastilla de Avecrem. Sacar y escurrir.
2

En aceite, en la sartén, freir los ajos. Sacarlos y añadir las almendras, con cuidado de que no se quemen.
3

Freír el pan en abundante aceite.
4

Freir los pimientos, vuelta y vuelta, cuidando que no se quemen.
5

Pasar todo por la batidora, salvo las espinacas. Si sale un poco espeso, se le añade agua para poder batirlo bien.
6

En una cazuela, poner la mezcla anterior y las espinacas, junto con una pizquita de comino molido (opcional). Cocer unos minutillos para mezclar los sabores. Listo para comer.