Arranca la salsa poniendo a saltear las zanahorias en aceite.

Agregarle luego las cebollas también para que se salteen junto con los anteriores ingredientes.

Agregar 500 g de carne molida a las verduras.

Añadir 400 g de tomate cortado en cubos, 200 g de pulpa de tomate, condimentar y cocinar. Añadir el caldo o el vino blanco.

Cocinar a fuego lento con la sartén destapada para que vaya evaporando el vino blanco o caldo unos 30 minutos.

Mientras se hace la salsa, se puede ir preparando el plato con queso.

Así debe quedar la salsita ya lista.

Cocinar la harina de maíz en forma de lluvia en leche condimentada con manteca, según el paquete, hay instantáneas que son más practicas porque solo son minutos hasta espesar.

No dejar de revolver es fundamental para que no se pegue.

Ya está lista la polenta. No dejar de revolver con cuchara de madera.

Agregar la salsa.

Y a comer con un buen vasito de vino.

Añadir queso para que se derrita sobre todo el plato.