Cortamos los puerros en brunoise y lo rehogamos en un cazo con un poco de mantequilla, cuando este rehogado añadimos el beicon y lo cocinamos todo durante unos 5 minutos.

Una vez que esté cocinado añadimos el queso y lo mezclamos todo, una vez que este cocinado apartamos y dejamos enfriar.

Cuando lo tengamos todo preparado , nos disponemos a cortar la pasta Filo en triángulos medianos, cuando lo tengamos cortados los rellenamos con la mezcla anterior y damos forma.

Luego pondremos una sartén con abundante aceite y lo freiremos. Presentamos y a servir.