Bizcocho de naranja y frambuesas
El bizcocho de naranja y frambuesas tiene un olor único que me hace evocar días de campo, hierba, sol y risas. Olor sutil a mantequilla y naranja. Ideal para llevárnoslo de merienda a la playa, la piscina, desayunar... Lo que queráis y no necesita nada más, pero puede rematar espolvoreando un poco de azúcar glas encima y es perfecto. Espero que disfruten de esta receta y que me lo hagáis saber.
Bizcocho de naranja y frambuesas
El bizcocho de naranja y frambuesas tiene un olor único que me hace evocar días de campo, hierba, sol y risas. Olor sutil a mantequilla y naranja. Ideal para llevárnoslo de merienda a la playa, la piscina, desayunar... Lo que queráis y no necesita nada más, pero puede rematar espolvoreando un poco de azúcar glas encima y es perfecto. Espero que disfruten de esta receta y que me lo hagáis saber.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde para bizcocho rectangular, engrasar, enharinar y forrar con papel de cocina el interior. Con una batidora eléctrica batir la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal, la ralladura de la naranja hasta que la mezcla esté blanca y espumosa. Batir los huevos ligeramente y agregarlos a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de batir.
- 2
Tamice la harina y agregala en tres partes a la preparación batiendo después de cada adición. Vierta una primera parte de la masa en el molde y ponga algunas frambuesas repartidas, vierta encima una segunda parte de la mezcla y vuelva a repartir frambuesas por la masa, por último ponga una tercera y última parte de la masa y termine por poner el resto de las frambuesas. De esta manera quedarán más repartida y no se hundirán durante la cocción quedándose sólo en el fondo.
- 3
Hornee de 30 a 45 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro este salga seco. Sacar del horno y esperar unos 10 minutos luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear azúcar glas por encima cuando vaya a consumir.
- 4
Otro truco para que hundan las frambuesas en la masa es rebozarlas en harina y luego repartirlas por la masa.
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