Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el fermento, unir todos los ingredientes
- 2
Una vez integrados tapar el bol y dejarlo unos 10 o 15 minutos hasta que se forme una espuma
- 3
En un bol mezclar los huevos, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y la ralladura de limón
- 4
Agregar el fermento previo y continuar mezclando
- 5
Luego incorporar el harina y la levadura disuelta en la leche, amasar para integrar
- 6
Una vez obtenido el bollo agregarle la manteca blanda y amasar en la mesada
- 7
Cuando este formado un bollo liso taparlo con repasador y dejarlo descansar unos 20 minutos
- 8
Dividir la masa en 2 partes iguales
- 9
Formar 2 bollos, taparlos con film por unos 20 minutos más
- 10
Formar la rosca (en mi caso para que me salga pareja el centro lo forme utilizando el codo)
- 11
Una vez obtenida la forma colocarla en un molde de papel para rosca
- 12
Pintar con huevo
- 13
Taparla con film nuevamente y dejarla que duplique su volumen
- 14
Para la crema pastelera poner a hervir la leche y la mitad del azúcar
- 15
En un bol mezclar los huevos, el azúcar y el almidón de maíz
- 16
Incorporarle la leche hirviendo a la mezcla anterior y volver a llevar al fuego
- 17
Mezclar constantemente hasta que espese
- 18
Cocinar hasta que hierva nuevamente y cocinar por un minuto
- 19
Retirar del fuego y colocarle la esencia de vainilla
- 20
Colocar la preparación en un papel film y envolverla para que se enfríe de esa forma y no se forme una costra
- 21
Cuando la masa de la rosca haya duplicado su volumen agregarle la crema pastelera
- 22
Y los opcionales a gusto, en este caso use azúcar granel y guindas.
- 23
Llevar a horno por unos 20 o 30 minutos o hasta que este bien dorada la masa.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Jave Dulces Delicias cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (5)