🍕Mega cracker sin TACC sabor pizza🍕A base de Fécula de Mandioca - pocos ingredientes y súper fácil
La yuca tiene un alto contenido de almidón resistente, un tipo de almidón que mejora la digestión y tiene propiedades similares a las de la fibra soluble. Además, alimenta las bacterias beneficiosas del intestino y puede ayudar a reducir la inflamación.
Buscando recetas con fécula de mandioca como protagonista (y no como parte de la premezcla sin tacc) mi mamá me manda de Instagram esta receta curiosa de Ale Temporini. Me pareció muy interesante que la masa sea líquida, había que probar a ver qué salía....
Qué genia Ma ❤️ !! Tenías razón (y no me digas "sí, siempre" jajaja) estaban buenísimas.
🍕Mega cracker sin TACC sabor pizza🍕A base de Fécula de Mandioca - pocos ingredientes y súper fácil
La yuca tiene un alto contenido de almidón resistente, un tipo de almidón que mejora la digestión y tiene propiedades similares a las de la fibra soluble. Además, alimenta las bacterias beneficiosas del intestino y puede ayudar a reducir la inflamación.
Buscando recetas con fécula de mandioca como protagonista (y no como parte de la premezcla sin tacc) mi mamá me manda de Instagram esta receta curiosa de Ale Temporini. Me pareció muy interesante que la masa sea líquida, había que probar a ver qué salía....
Qué genia Ma ❤️ !! Tenías razón (y no me digas "sí, siempre" jajaja) estaban buenísimas.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la fécula de mandioca, añadimos el agua y mezclamos. Sumamos el huevo, el aceite de oliva e integramos bien.
- 2
Ahora agregamos el queso rallado, el condimento para pizza y una pizca miniatura de sal, enserio porque durante la cocción se concentra y no queremos que quede tan salado, además el dip de aceitunas va a aportar lo suyo también. Mezclamos y volcamos en una asadera antiadherente de 45x35, en caso que no sea antiadherente revestir base con papel manteca pincelado con aceite.
- 3
Llevamos a horno moderado precalentado (180°C) por 20 minutos o hasta que esté dorada, depende mucho del horno.
Desmoldar y romper en trozos irregulares.
- 4
Servir la galleta con el dip.
Que bueno salió!!!
- 5
Tip:
- No utilizar una fuente más chica o la galleta quedará muy gruesa, no se hará crocante sino gomosa (típico de la fécula de mandioca)
- Elegir una asadera que esté bien derechita porque si está inclinada o hundida en el centro la mezcla no se distribuirá equitativamente y saldrá en algunos lugares más gruesa y en otros más fina no consiguiéndose la textura deseada.
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