Buñuelos de Bacalao

Name: Buñuelos de Bacalao
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Bacalao al punto de sal; 130 gr Harina; 130 ml Agua; 1 cucharadita levadura en polvo; 1/2 taza Perejil; 2 Dientes ajo; Pimienta Negra; 2 Huevos

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Los Buñuelos de Bacalao es una receta típica de semana santa y en muchos de nuestros bares. En cada casa se hace de una manera u otra (que si se le echa cerveza, azafrán, harina de garbanzo, leche, mantequilla...) y también son típicos en nuestros países vecinos como Francia o Portugal que se hacen con patata y son más parecidos a Croquetas.

Buñuelos de Bacalao

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 personas

250 grBacalao al punto de sal
130 grHarina
130 mlAgua
1 cucharaditalevadura en polvo
1/2 tazaPerejil
2 Dientesajo
Pimienta Negra
2Huevos

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Picamos el ajo y el perejil y lo mezclamos junto con la harina y la levadura.
2

Desmigar el Bacalao, quitar la piel y mezclarlo a la mezcla anterior.
3

Añadimos el agua y los huevos batidos. Dejar reposar 10 min.
4

Freímos en abundante aceite bien caliente con la ayuda de dos cucharas, llenamos la mitad de la cuchara de la masa y con la ayuda de la otra, dejamos caer la masa al aceite en forma de bolas.
5

Dejar escurrir en papel. Acompañar de cerveza bien fría