Ensalada de lentejas oriental

Pilar Fornelino @pilarvivetulinea
Las legumbres contienen proteínas de bajo valor biológico que combinadas con cereales se convierten en proteínas de gran calidad. (lentejas+arroz)
Ensalada de lentejas oriental
Las legumbres contienen proteínas de bajo valor biológico que combinadas con cereales se convierten en proteínas de gran calidad. (lentejas+arroz)
Paso a paso
- 1
Echar en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de su cocción. En una cacerola rehogar con el aceite la cebolla picada. Añadir las lentejas y cubrir con agua caliente. Salpimentar y echar la mitad del comino.
- 2
Cocer durante 20 minutos a fuego lento con la tapadera. A continuación, echar el arroz con el triple de su volumen de agua y el resto de comino.
- 3
Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos una vez haya roto a hervir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Fornelino le encantará ver cómo quedó.
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