Pechuga de pollo con crema de chiplotle y champiñones

Ponemos a hervir el pollo con sal, consomé, ajo y un pedazo de cebolla

Ya que este cocido en una olla lo vamos a freír y después le ponemos los champiñones lavados y cortados

Para la salsa ponemos el ajo, la cebolla, el consomé, la crema, el chorrito de leche y dos chipotles en la licuadora. Agregar el caldo de pollo necesario para obtener la consistencia deseada.

Y se los vertemos al pollo dejándolo hervir un rato