Mona de Pascua paso a paso
Mona de Pascua paso a paso
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- 1
Lo primero es poner a hervir las patatas y mientras, batimos los huevos.
- 2
En un bol grande echamos el el aceite, el azúcar, la patata, la ralladura de limón y ralladura de naranja y la levadura de panadería, se bate muy bien. Cuando está bien batido añadimos la harina y amasamos muy bien.
- 3
Batir la masa con el azúcar
- 4
Añadir las ralladuras de limón y naranja (yo solo limón) y añadimos entonces la harina
- 5
Dejamos la masa reposar cosa de media hora o 1 hora para que doble su tamaño. Se puede meter en el horno o en un bol grande cubierto del trapo... tapar con un paño para que mantega la temperatura.
- 6
Cuando ha doblado el tamaño volvemos a amasar haciendo las roscas, las monas y volvemos a tapar - cubrir con el trapo y dejamos que vuelva a doblar el tamaño que tienen.
- 7
En esa media hora, hervimos los huevos 15 minutos y dejamos que se enfríen. Aprovechamos y batimos el huevo para pintar ahora las monas antes de meterlas en el horno.
- 8
Cuando vemos que la masa ya ha doblado su tamaño (30-45 min) entonces las pintamos con el huevo y ponemos azúcar en cada mona. Hornear 8 minutos a 180ºC.
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