Pelamos las patatas, lavamos, cortamos a rodajas y echamos un poco de sal.

En una sartén con aceite de oliva freímos las patatas a nuestro gusto.

Lavamos el eneldo y lo picamos muy menudito.

En un bol echamos un chorreón de aceite de oliva, un poco de sal y el eneldo picadito, mezclamos bien y pintamos con ellas las chuletillas de cordero antes de ponerlas en la barbacoa.

Si no queréis hacerlo en la barbacoa o no tenéis, podéis hacerlo en la plancha o una sartén.

Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo, animarse a hacerlo.