Sancochar los huevos en una olla aparte.

Pelar la papa y picar en larguitos como esta en la foto.

Picar el queso en cuadraditos y licuarlo con el huacatay junto todo.

Poner 1 litro de agua en la olla aparte. Esperar a que el agua este caliente.

Echar la papa, paico, muña y ruda.

Hacerlos hervir hasta que sancoche todo muy bien.

Ya sancochada la papa echar el queso y 2 huevos batidos encima (aparte de la que tenemos hervido) y la leche.

Hacer hervir por 3 minutitos.

Servir la sopa moviendo para que tengas toda la sustancia en el plato junto con el huevo sancochado pelado encima y al costado el huacatay molido.¡ Y a saborear!