Bacalao a la vizcaína

Name: Bacalao a la vizcaína
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 porciones lomo de bacalao; 1/2 pimiento rojo; 200 g tomate triturado; 1/4 de cebolla; 1 patata grande; 50 g harina; 1 hoja laurel; sal; pimienta; mejorana; aceite

Aurora i Biel @aurora_i_biel

Palma ( Mallorca)

Es una deliciosa receta de pescado, fácil de hacer, aunque laboriosa.

Bacalao a la vizcaína

Aurora i Biel @aurora_i_biel

Palma ( Mallorca)

Es una deliciosa receta de pescado, fácil de hacer, aunque laboriosa.

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Ingredientes

2 porciones

2 porcioneslomo de bacalao
1/2pimiento rojo
200 gtomate triturado
1/4de cebolla
1patata grande
50 gharina
1 hojalaurel
sal
pimienta
mejorana
aceite

Guardada

Paso a paso

1

Descongelar el bacalao, si está congelado.
2

Cortar la patata en rodajas finitas
3

Untar con aceite la base de una bandeja para horno.
4

Hacer un lecho de patatas sobre la bandeja y untar con un poco de aceite.
5

Hornear 15 min a 200 C.
6

Harinar el bacalao.
7

Dorar el bacalao en aceite bien caliente.
8

Cortar el pimiento a tiras.
9

Freír el pimiento.
10

Cortar la cebolla bien finita.
11

Sofreír la cebolla.
12

Añadir el tomate, la sal, la pimienta, la mejorana y el laurel.
13

Llevar a ebullición.
14

Poner el bacalao sobre las patatas.
15

Poner el pimiento sobre el bacalao.
16

Cubrir todo con la salsa de tomate.
17

Hornear 15 minutos con grill y la bandeja a medida altura. Ir vigilando que no se queme el pimiento.
18

Y listo para comer! Bon profit! :-)