Bizcocho húmedo de chocolate

Name: Bizcocho húmedo de chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g chocolate negro; 150 g mantequilla; 100 g harina de almendras; 30 g harina; 170 g azúcar; 1 cda. café instantáneo; 6 huevos; 1 pizca sal; 1 sobre levadura química (tipo royal); Cacao amargo para decorar (opcional)

MEG Ferrero @MEGFerrero

España

Este bizcocho es la mar de jugoso y, aunque no parece que quede muy bonito, os animo a probarlo porque es... ¡espectacular!

Bizcocho húmedo de chocolate

MEG Ferrero @MEGFerrero

España

Este bizcocho es la mar de jugoso y, aunque no parece que quede muy bonito, os animo a probarlo porque es... ¡espectacular!

Guardada

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Ingredientes

15 min + 45 min

8 raciones

150 gchocolate negro
150 gmantequilla
100 gharina de almendras
30 gharina
170 gazúcar
1 cda.café instantáneo
6huevos
1 pizcasal
1 sobrelevadura química (tipo royal)
Cacao amargo para decorar (opcional)

Guardada

Paso a paso

15 min + 45 min

1

Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo. Derretimos al microondas el chocolate junto con la mantequilla y lo dejamos templar. Se ponen a batir los huevos hasta que tripliquen su volumen junto con el azúcar.
2

Incorporamos poco a poco el chocolate derretido y después, con mucho cuidado, añadimos el resto de ingredientes (los secos), previamente tamizados, y lo mezclamos con movimientos envolventes. Lo vertemos en un molde de 24 cms y metemos en el horno durante 45 min aproximadamente.
3

Si os apetece, lo podéis decorar espolvoreando cacao amargo (yo utilizo valor) para decorar. Es un bizcocho muy jugoso que al principio se infla y después baja por el centro. No os dejéis llevar por el aspecto porque es una auténtica delicia.