Ponemos la levadura de panadero en un vaso con el agua. Lo removeremos para que se disuelva la levadura. Añadiremos el azúcar y mezclaremos ya que esto ayudará a la fermentación.

Ponemos en un bol la harina previamente tamizada y le añadimos la mezcla de la levadura, el aceite de oliva, la sal y las pipas de girasol.

Amasaremos primero con una espátula de madera y después amasaremos a mano hasta que esté todo bien mezclado. Esta masa es un poco dura.

Pasaremos la masa a la mesa de trabajo y continuaremos amasando un poco más. Le daremos a la masa una forma cilíndrica. Taparemos con un paño y dejaremos reposar durante unos 10 minutos.

Estiraremos la masa con un rodillo procurando que quede bien fina y tenga una forma lo más rectangular posible.

Cortaremos los bordes para que queden rectangulares. Cortaremos la masa por la mitad y haremos unas tiras de 2 cms. de largo.

Hemos preparado una bandeja para ir al horno que la hemos untado con un poco de aceite de girasol y vamos poniendo los bastoncitos en la bandeja.

Dejamos un espacio entre los bastoncitos y cortamos las puntas para que queden todos iguales. Los pintamos con aceite de oliva virgen.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y los horneamos durante unos 10/15 minutos. Depende de cada horno. Tienen que quedar dorados.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.