Arroz con pollo azafrán y chorizo colorado

Name: Arroz con pollo azafrán y chorizo colorado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3pocillos arroz parborizado; 1/3 chorizo colorado; 1/2 cebolla picada; 2 cucharadas morrón rojo y verdeo; 2 Ajo; 1 hoja laurel; 3 porciones pollo; arvejas frescas; sal; pimienta; tomillo; ají; molido; azafrán; pimentón ahumado

Natalia Denise @NataliaDenise

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

3pocillosarroz parborizado
1/3chorizo colorado
1/2cebolla picada
2 cucharadasmorrón rojo y verdeo
2Ajo
1 hojalaurel
3 porcionespollo
arvejas frescas
sal
pimienta
tomillo
ají
molido
azafrán
pimentón ahumado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picar la cebolla, morrones, ajo, saltear en sartén, agregar el pollo. Dorar de ambos lados. Ir agregando caldo con azafrán y condimentos, laurel y ajo. Cocinar el pollo 20 minutos.
2

Cocinar el arroz aparte con las arvejas y antes de que termine la cocción colocarle el pollo y sus vegetales que estaban en la sartén.
3

Dejar cocinar todo 25 minutos y reposar antes de servir.